【业绩】星巴克ceo：想把手工烘焙独立门店开到中国

    星巴克ceo：想把手工烘焙独立门店开到中国

小食代注意到，有关中国市场的话题热度前所未有地高，几乎占据了会议的半数内容，ceo、cfo和创始人霍华德轮番发表大段“干货”。

中国创纪录在关注会议内容之前，我们先简单看一组星巴克一季度的财报数字：截至2017年12月31日的2018财年第一季度，该公司全球净收入（netrevenues）增长了6％，其中，由于最新并入了华东业务，中国增长了30％。

第一季度，星巴克全球同店销售（compstoresales）增长了2％，而中国增长了6％。

在会议一开始，星巴克首席执行官凯文·约翰逊（kevinjohnson）就提到，得益于中国/亚太地区业务，星巴克在2018财年第一季度的净收入创纪录地达到了60亿美元。

”约翰逊说，一季度，受交易量的增长和收入增长30％的驱动，中国同店销售增长6％，“中国消费者对我们的上海咖啡烘焙工坊反应异常热烈，市场表现已经远超预期。

”包括去年12月开业的上海咖啡烘焙工坊在内，一季度，星巴克在全球范围内一共净增了700家门店。

截至目前，星巴克在美国以外的75个市场经营着近14000家门店。

小食代留意到，在随后的发言中，星巴克首席财务官scottmaw单独披露了中国的开店情况：一季度，星巴克在中国创纪录地新开了188家门店，新进入7座城市。

他说，2014年，中国的gdp达到11万亿美元，许多经济学家预计，到2021年这一数字将超过15万亿美元。

他说，gdp的快速增长推动了中国中产阶层的大幅增长，未来三年将增长100％，预计到2021年这部分消费者将达到6亿，几乎是美国总人口的两倍。

他表示，从投资角度来看，星巴克“拥有业内最佳的单位经济效益、数十年来在线下和线上零售的空白地带扩张的经验，是市场上最值得信赖的实体品牌，拥有世界一流的管理团队”。

他列举了两个例子——第一，自从一年前开通微信支付，并在去年9月份接入支付宝以来，星巴克数字支付的账单增长了60％以上，90天内活跃的星享卡用户超过了600万人。

去年，星巴克花了近88亿元人民币，收购了星巴克华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司）的剩余50％股份。

星巴克上海咖啡烘焙工坊门店内的princi柜台该公司内部将烘焙工坊、臻选业务和princi统称为“塞壬零售”（sirenretail，注：塞壬是星巴克的logo）。

约翰逊表示，这三大业务是该公司创新能力的核心所在，也是保持其作为“高端咖啡零售商”的领先地位的战略核心所在。

上海烘焙工坊：平均每天进账40万上月，星巴克上海咖啡烘焙工坊刚刚开业，约翰逊在会上形容这是公司“史上最辉煌的成就之一”。

”他说，在开业当天，这家店就成为了全球最卖座的星巴克门店，平均交易量是星巴克西雅图烘培工坊的两倍多，平均客单价达29美元。

但是，我在星巴克漫长的生涯里，我从未见过任何类似的事情发生——我的意思是，当我们开出上海咖啡烘培工坊，它打破了公司历史上的每一个销售记录。

他表示，美国星巴克门店平均每周进账32000美元，而上海烘焙工坊在开业八周以来，平均每天进账是美国店面平均每周收益的两倍——也就是说，这家店一天赚约64000美元，约合人民币40万元。

”他认为，从中也显示出了消费者对princi的兴趣，因此，霍华德感觉接下来可以在中国开设这一意大利手工烘焙品牌的独立门店。

“没有任何一家其他的西方消费者品牌可以做到我们这样，已经拥有3100多家门店，还以每天一家新店的速度在增长，并且录得众多打破公司历史纪录的销售数字。